さっぽろ大通ビアガーデン　初心者に捧ぐ！ いちおしメニュー5選

やってきました福祉協賛さっぽろ大通ビアガーデン、通称「大通ビアガーデン」！　席もとったし、ビールも決めた。さて、おつまみはどうしましょう？　定番の枝豆やフライドポテト、焼鳥もいいですが、せっかく北海道に来たからにはビアガーデンでも北海道グルメを満喫したいですよね。大通ビアガーデンで食べられる、海の幸、山の幸に恵まれた北海道ならではの、5つのメニューをご紹介します。

5丁目会場の「北海道産モッツァレラチーズと北海道産トマトのカプレーゼサラダ」

「北海道産モッツァレラチーズと北海道産トマトのカプレーゼサラダ」（700円）。酪農王国・北海道では、豊かな大地で育まれた牛乳でのチーズ造りも盛んなんです。そんな北海道産のモッツァレラチーズに、こちらも北海道産のフレッシュなトマトを使用。バジルソースを効かせたシンプルな組み合わせで、素材の良さを引き立てます。

6丁目会場の「道産豚のトンテキ」

「道産豚のトンテキ」（1000円）。ジンギスカンやザンギなど、北海道でお肉といえば羊肉や鶏肉なのかな？ と思いきや、実は道民にメジャーなのは豚肉だったりします。そんな豚肉にうるさい地元民の舌を満足させる、道産豚肉の美味しさをガッツリ味わうなら、香ばしい焼き色とジューシーで柔らかなトンテキがオススメ。

7丁目会場の「茹で灯台つぶ」

「茹で灯台つぶ」（650円）。なじみのない名前ですが、「灯台つぶ」は、北海道でよく採れるツブ貝の一種。小ぶりだけれど火を通しても固くならず、うま味が強いのが特徴。お刺身にしても美味なんです。ゆでた灯台つぶに、ワサビ醤油をちょんっとつけるだけで、その美味しさをストレートに味わえます。

8丁目会場の「増毛産 甘海老の唐揚げ」

「増毛産 甘海老の唐揚げ」（550円）。甘エビは寿司ネタのイメージが強いけれど、揚げてもまた違った味わいを楽しめます。カリカリの殻にエビの甘みが閉じ込められ、ビールとの相性ピッタリ。しかも使用しているのは、日本海に面した甘エビの名産地・増毛（ましけ）産とぜいたく！

11丁目会場の「小樽なると屋 若鶏半身揚げ」

ドイツ料理がメインの「札幌ドイツ村」ですが、実は北海道名物もメニューにあるんです。それは、ビールとは鉄板の相性を誇る「小樽なると屋」の「若鶏半身揚げ」（980円）！　半身に切った骨付き若鶏を高温の油で素揚げした、パリパリの皮とふっくらジューシーなお肉は、あっさりとした塩味でどんどん食べられます。

この5つのほかにも、それぞれの会場で北海道らしいメニューが展開されているので、ぜひ味わってみてください。

福祉協賛さっぽろ大通ビアガーデン　■開催期間：2017年7月20日（木）〜8月15日（火）　■住所：札幌市中央区大通西5〜8、10・11　■電話：011・281・6400（さっぽろ夏まつり実行委員会/札幌観光協会内）　■時間：12：00〜21：00（会場により異なる）　■休み：なし

【北海道ウォーカー編集部】