名古屋に佇む、歴史あるレトロ喫茶の名店5選

歴史ある喫茶が多い名古屋。店数が多いだけでなく、老若男女が幅広いシーンで喫茶店を活用し、文化として根付いている。今回はそんな名古屋の喫茶から、歴史ある個人経営の名店を5つ紹介。次世代が新たな活気を呼び込んでいる部分にも注目したい。

歴史と伝統はそのままに、新たな魅力を発信する“珈琲だけの店”

「珈琲だけの店 びぎん」(名古屋市中区)は1951年創業。かつては洋食店であったが、40年ほど前に先代が名古屋でいち早く自家焙煎に取り組み、“珈琲だけの店”に。以来、メニューはコーヒーのバリエーションのみ。3代目の加藤壮風さんも、注文を受けてから豆をひき、ネルドリップでいれる一杯にこだわる。

現在では、コーヒーの幅広い楽しみ方を知ってもらうため「カフェ・オ・レ・モカ」(700円)といった期間限定メニューを提供するようになった。名古屋コーヒー文化そのものとも言える歴史と伝統は大切に、焙煎法を少し変えるなどして新たな魅力を発信している。

■珈琲だけの店 びぎん / 住所：愛知県名古屋市中区栄3-4-26 / 電話：052-241-6952 / 時間：11:30〜20:00(LO 19:40) / 休み：日曜、第3月曜

創業80余年の歴史を誇る、名古屋最古の喫茶店

「喫茶まつば」(名古屋市西区)は1933年創業。今はなき小倉トースト発祥の店「満つ葉」からの暖簾分けで、名古屋市内に現存する最古の喫茶店だ。2017年、3代目の舟橋和孝さんが店を継いだのを機に内外装を一新。店は新しくなったが“街の喫茶店”らしい落ち着きは健在で、古くからの常連と人気エリア・円頓寺の散策ついでに立ち寄る若者らが混在してにぎわっている。

■喫茶まつば / 住所：愛知県名古屋市西区那古野1-35-14 / 電話：052-551-0669 / 時間：8:00～18:00、モーニング ～12:00 / 休み：水曜

開業以来の名物を新マスターがアレンジ

「珈琲専門店 蘭(らん)」(名古屋市中区)は、1971年創業。45年以上続く純喫茶だが、2018年1月にマスターが急逝。一時は存続が危ぶまれたが、このピンチを救ったのが隣で生花店を営む姉妹だった。急ピッチで仕入先からレシピを学ぶなどして、同年4月に再オープン。純喫茶の渋さに女性らしさがプラスされ、女性客や若者が増えるなど、喫茶文化の裾野拡大に一役買っている。

■珈琲専門店 蘭 / 住所：愛知県名古屋市中区丸の内2-13-8 / 電話：052-201-8420 / 時間：10:00～18:00、モーニング ～11:30 / 休み：土曜・日曜・祝日(祝日が月曜の場合は営業)

現在も続く名物“カフェオーレの天井落とし”は必見

「喫茶ツヅキ」(名古屋市中村区)は、1946年創業。先代の都築憲幸さんが考案した“カフェオーレの天井落とし”がとても有名だ。現マスターの秀紀さんもこのパフォーマンスを習得し、週末には全国から訪れる多くの客のために1日に何度も披露する。もちろん、コーヒーへのこだわりも先代より引き継ぎ、追求に余念はない。

30種類ほどあるストレートコーヒー(450円～)は、ハンドピックして良質の生豆だけを焙煎。種類に合わせて焙煎度合いを変え、手間を惜しまず仕上げている。格別の香りと味を楽しもう。

■喫茶ツヅキ / 住所：愛知県名古屋市中村区太閤通6-1 ツヅキビル 2F / 電話：052-482-0001 / 時間：7:30～19:00、モーニング ～11:00、ランチ 11:00～14:00 / 休み：なし

名物の甘口スパが新アイデアでさらに人気に

地元民ならもはや知らない人はいない「喫茶 マウンテン」(名古屋市昭和区)は、1968年創業。名物の甘口スパシリーズやデカ盛りメニューは何度もメディアに取り上げられ、それらを食すことを“登山”、完食することを“登頂”と呼ぶほどに。

2018年10月から店に立つようになった息子の真史さんは、管理栄養士の資格を持ち、ほかの飲食店でも修業。経験を生かし、梅とホワイトソースを合わせた「令和スパ」(1200円)や、「麻辣スープスパ」(850円)など、新しいメニューを多数考案し人気を博している。

■喫茶 マウンテン / 住所：愛知県名古屋市昭和区滝川町47-86 / 電話：052-832-0897 / 時間：9:00～21:30(LO 21:00) / 休み：月曜(祝日の場合翌平日)

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東海ウォーカー編集部