名古屋初上陸で注目度上昇中！女性に人気の“馬肉の専門店”って!?

熟成肉や赤身肉など、トレンドの移り変わりが激しいミート界。そんななか、ラム肉や馬肉など、これまで取り扱いが少なかった肉の専門店が増えている。馬肉の専門店では、タンなど希少部位を食べられることが多く、調理の方法も刺しやしゃぶしゃぶなど幅広い。実は馬肉は低カロリーで高タンパク。鉄分やグリコラーゲンも豊富で、女性に嬉しい健康食材なのだ。

そこで今回紹介するのが、2018年に名古屋に上陸した東京の人気店「馬喰ろう」。馬肉専門の加工卸が営むだけあって、野性的でパンチのある旨さが魅力の馬刺しやユッケ、桜鍋、肉寿司、ステーキなど専門店ならではのラインナップで幅広い層から支持されている。女子会に最適なボックス席や10人まで座れるロフトなど、さまざまなシーンで利用ができる。

イチオシメニューの「特選馬刺し盛り合わせ(大)」 (1922円)はロース、モモ、イチボなど5種類の部位を食べ比べ。それぞれに違う食感や旨味を堪能できる。

またレア部分としてオススメなのが、「希少な馬タン刺し」(872円)。霜降りのタンを軽く炙ってスライス。市場に出回ることが少なく、レア感たっぷりな一品だ。

この道のプロが手掛ける、鮮度抜群の馬肉料理をぜひ味わってみては。

「金山 馬肉酒場 馬喰ろう」住所：愛知県名古屋市中区金山1-15-21jG金山ビル2F / 電話：052-321-8348 / 時間：16:00～24:00(LO23:00) 金曜・土曜・祝前日16：00～翌3:00(LO2:00) / 休み:なし

東海ウォーカー編集部