期間限定！韓国で人気のバーガーブランド「MOM'S TOUCH」が渋谷に上陸

“韓国No.1”を誇る(※)バーガー＆チキンブランド「MOM'S TOUCH(マムズタッチ)」のポップアップストアが、2023年10月20日(金)から11月9日(木)までの期間、東京・渋谷に登場！オープンに先駆けて開催されたメディア向け内覧会で、早速同店のメニューをチェックしてきた。(※韓国国内における主要ハンバーガーフランチャイズの中で店舗数第1位／2023年6月時点の公開情報に基づく同社調べ)

「MOM'S TOUCH」は、韓国を中心に合計1400店舗以上を展開するハンバーガー＆チキンブランド。オリジナルチキンを使ったハンバーガーは年間7000万個以上を売り上げるなど、韓国では“チキンバーガーといえばマムズタッチ”といわれるほど評価を受けているという。

同店の特徴は、「できたての味わいを安定して届けるために」衣付けから揚げの工程までをキッチン内で行っているところ。シグネチャーバーガーの「サイバーガー」は、370円という価格ながらボリューム満点で、どこを食べても“サクサク食感”を楽しめるのが注目ポイントとなっていた。

同店は「骨だけを除いた鶏もも肉を丸ごとパティとして使用しています。注文と同時に新鮮な鶏肉に衣をまとわせて揚げたカリカリでスパイシーなチキンをお楽しみください。ひと口食べれば忘れられない体験になると思います」とアピールする。

日本に上陸したこのポップアップストアでは、韓国で提供する60以上の商品(ハンバーガー・サイドメニュー・飲み物などを合わせた数)から厳選した10商品を展開する。「サイバーガー」のほかには、第2の看板商品として人気急上昇中の「グリルビーフバーガー」(590円)や、アメリカ南部ルイジアナスタイルの秘伝シーズニングを使った「ケイジャン風フライドポテト」(270円)、クラシックな「フライドチキン」(1ピース250円)、甘辛いソースで包み込んだ「ヤンニョムチキン」(350円)が登場。いずれも食感にこだわりを感じるメニューとなっているので、日本上陸中にぜひ試してみよう。

取材・文＝平井あゆみ

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