地上100ｍホテルラウンジで食べる「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」のかき氷

東京・新宿駅の程近くにある「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」。ホテル内の「ラウンジ サウスコート」では7月1日からパフェのようなポップさと華やかさが合わさったかき氷が登場。ホテルのラウンジで食べる、特別でかわいいかき氷が話題となっている。

都心の街並みを眺めながら過ごすラグジュアリーな空間

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」は新宿駅南口から徒歩3分と利便性のいい立地にある高層ホテル。都心の街を一望できるロケーションは特別な気分にしてくれる。そんなホテルのロビーに隣接しているのが「ラウンジ サウスコート」。季節感あふれるデザートやアフタヌーンティーなど優雅な空間で味わえるとっておきのメニューが人気だ。

開放感のあるこの「ラウンジ サウスコート」で、8月31日(木)まで夏季限定で提供されるのが、信州深層天然水を使用した純氷のかき氷。純氷は、マイナス10度前後で48時間以上かけてゆっくりと凍らせる氷のことで、美しい透明感と溶けにくさが特徴。

使用する純氷は、南アルプスと中央アルプスに囲まれた長野県飯田市で、地下250メートルから汲み上げた天然水を、不純物を可能な限り取り除きながら凍らせている。程よいシャリシャリ感と頭がキーンとしないのが特徴だ。

パフェのようなあしらいがかわいいかき氷

「ラウンジ サウスコート」では4月から「メロンのアフタヌーンティー」が行われていてたいへん人気なのだが、このアフタヌーンティーを手がけるシェフパティシエの貝塚文浩氏が今回のかき氷も担当。やはりメロンは外せないということで、かき氷にも「メロン」を取り込み、「信州深層天然水のかき氷 メロン」(2300円)が完成した。

目を引くのは、トップに添えたメロン形のマカロン。「ラウンジ サウスコート」の「メロンのアフタヌーンティー」を食べたことがある人ならピンとくるかもしれないが、このマカロンはアフタヌーンティーでも登場している。

食べるのがもったいないぐらいのかわいさで、すべて手作り。メロンの果汁などを加えていて、味わいもしっかり“メロン”。このマカロンをいつ食べるかは悩ましいが、かき氷で冷たくなった口の中をリセットするのに食べるのがおすすめだ。

かき氷にはトップにカットメロン、表面にはコロンと丸くくり抜いた青肉メロンの果肉を飾り付け、器の底には青肉メロンのシロップを、氷の上からは芳醇な香りとコクのある甘さの赤肉メロンのシロップをかけるという贅沢さだ

さらに食べ進めていくと、中に隠れていたのは練乳クリームとメロンシャーベット。それぞれかき氷と混ぜて食べれば、ひと口ひと口で味わいが変化する楽しみもあり、どこからどう食べてもさまざまな“メロン”を感じられる仕上がりとなっている。

和テイストのかき氷はカラフルなお麩で彩り

もう一つの「抹茶とあんこ」(2300円)は、“抹茶×小豆”という王道の組み合わせだが、それが貝塚氏の手にかかるとガラッと雰囲気の変わったパフェ風に！カラフルな“ドット”の正体はお麩ショコラで、チョコレートの香ばしさとサクッとした食感が、かき氷のシャリシャリ感とマッチして口の中が楽しくなってくる。

トップにあしらったホイップクリームの優しい味わいに、抹茶のほろ苦さが程よくマッチ。またおしゃれならせん状のチョコレートは、そのまま食べても砕いてかき氷と一緒に食べるのもいい。

底には白玉とあんこが入っていて、かき氷を食べ進めていくと抹茶とあんこが混ざり合い、味わいが変化。さらにお麩ショコラのサクサク感や白玉のもちもち感も加わって、口へ運ぶたびに異なる食感が楽しめる。見た目だけでなく層を楽しめるという点も、まさにパフェのよう。

メロンの果実味あふれる「メロン」と、王道の組み合わせながら王道とは違った“和”を体験できる「抹茶とあんこ」。どちらも単品のほかドリンクセット(各2800円)もあり、ほうじ茶や紅茶、コーヒー、ハーブティーなど約15種以上から飲み物を選ぶことが可能だ。ホテルのラウンジという、日常から離れた場所で、ホテルならではの見た目もかわいいかき氷を味わって、ひと時でも厳しい夏の暑さを忘れて優雅な気持ちになってみては？

かき氷を食べて歯がしみそう＆しみたあなたは、シュミテクト！

ひんやり美味しいかき氷を心いくまで堪能したい！でも、冷たいかき氷を食べると、歯がしみちゃうかも…。成人の3人に1人(※1)は知覚過敏と言われていて、もはや他人事ではないんです。そんな知覚過敏症状を予防してくれて、シミる歯でもホワイトニングできるのが、日本のハミガキ販売市場で1番売れている(金額ベース※2)知覚過敏ケアブランド「シュミテクト」の「シュミテクト コンプリートワンEX プレミアム」(6歳以上用)。

“キーン”と痛む知覚過敏は年齢や性別に関係なく、ストレスによる歯ぎしり・噛みしめの増加や、過度のブラッシングによって歯の表面(エナメル質)が傷つくことなどでも起こる。シュミテクトコンプリートワンEXプレミアムは、歯の表面に傷をつけにくい球体状の清掃剤を採用。歯の表面を優しく転がりながら着色汚れをしっかり絡め取ることで、歯を白くする。
さらに10の働きがひとつになったオールインワンハミガキ(※3)だ。
（販売名：シュミテクトzsf、医薬部外品）

知覚過敏は一時的なものだと思って放っておくと、悪化する(※4)ことがあるので、少しでもシミたら、シュミテクトで知覚過敏ケアをして、美味しい夏を楽しもう。

(※1) GSK調べ　2014 Oral Health Care Categories Incidence and Penetration Omnibus (N=1000)
(※2)インテージSRI+ 歯みがき市場 2022年7月～2023年6月累計(販売金額)
(※3) 歯がシミるのを防ぐ。歯周病(歯肉炎・歯周炎の総称)の予防。歯を白くする。ムシ歯予防。口臭の防止。口中クリーン。歯石沈着の予防。口中爽快。タバコのヤニ除去。歯垢除去(ブラッシングによる)
(※4)適切な口腔ケア不良による

取材・文＝岡部礼子／撮影＝宮川朋久

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