泡からお魚!?アンバサダーホテルのサプライズ料理！

東京ディズニーランドでは4月4日から6月14日(水)までの72日間、春のスペシャルイベント「ディズニー・イースター」を開催中！そんななか、ディズニーアンバサダーホテルのカリフォルニア料理店「エンパイア・グリル」では、「“ディズニー・イースター”エンパイアディナー」(1万円)を提供している。

ディナーコースは、「軽くスモークしたホタルイカと真鯛のマリネ 桜シトラスヴィネグレット」「ビーフテンダーロインのグリル タケノコのソース そら豆のファラフェルを添えて」など全5品。

野菜のエキスで作った“泡”の中から、真鯛のスモークが出てくる一品は、サプライズ感満点。イースターになぞらえて、タマゴのような形をしており、見た目にも楽しい。

ビーフテンダーロインのグリルには、刻んだタケノコをMIXしたソースがかかっている。コロッケのような中東の食べ物“ファラフェル”は、ほんのりカレー味で食べやすく、サクサクとした食感だ。

しっかりとした酸味で爽やかな味わいのラズベリーソルベと、濃厚チーズ味のふわふわクレームダンジュがのったデザートプレートは、カラフルなフルーツソースが添えられており、いろいろと味を変えながら食べられるのが嬉しい。ミッキーのパスティヤージュもワクワク感をプラスしている。【ウォーカープラス編集部/Raira】

※上述のメニューは4月3日～5月9日(火)販売。5月10日(水)～6月14日(水)はメニュー内容を変更して販売

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