キャンプ場で楽しむ本格ピザ作り！岐阜県郡上市の豊かな自然の中で味わうピザは格別

「和み舎(なごみや)せせらぎ」(岐阜県郡上市)は、水質の素晴らしい長良川に面したキャンプ場。キャンプや川遊びを楽しめるほか、ピザ窯体験、燻製体験、無料のハンモック体験といったメニューがめじろ押しだ。秋は、敷地内のやなで捕る天然の落ちアユを使った料理も好評。ペット同伴もOKだ。

注目の「ピザ窯体験(2枚、薪付き)」(3500円、ピザ追加1枚 1000円)は、スタッフの指導のもと、薪の投入から火入れ、火力調整、焼き上がりまで、自分でチャレンジできるピザ窯焼き体験メニューだ。10月31日(土)まで開催中で、直径25〜30㎝ほどのピザを2枚焼くことができる。

窯の隣に薪が準備されており、スタッフに教えてもらいながらピザ作りがスタートする。ピザ生地にソースを塗り、その上にソーセージまたはツナ、地元産の野菜、チーズをトッピング。石窯に火が付いたら薪を投入し、熾き火をまんべんなく広げたり、まきを追加したりして火力を調整しよう。

ピザピールと呼ばれる道具に生地を乗せて窯に投入したら、チーズが溶けるまで2〜3分ほど、高温でいっきに焼き上げる。窯から取り出したばかりのアツアツのピザを豪快にほおばろう！

ピザ作り体験は全行程で90分ほどかかるため、希望すれば焼くだけの状態にしてもらうこともできる。体験を最初から始める場合は、BBQと同時に進めるのがおすすめだ。「BBQセット(A)」(1人前 3000円)は、飛騨牛80gがメイン食材。そのほか、国産鶏50g、ホルモン50g、豚50g、ウインナー2本、季節の野菜が付く。ピザもBBQも手ぶらで楽しもう！

※新型コロナウイルス感染拡大予防策として、館内の清掃・消毒および、従業員のマスク着用などを徹底。ほか詳細は、同施設の公式Webサイト参照。

【BBQデータ】施設利用料：テーブル使用料120分 2000円、以降60分ごとに＋2000円 / 制限時間：120分(追加料金で延長可) / 人数：2〜30人 / 予約：2日前までに電話にて要予約 / 持ち込み：不可

●和み舎せせらぎ / 住所：岐阜県郡上市白鳥町大島中井694-2 / 電話：0575-82-2121 / 時間：11:00～18:00 / 休み：月曜～金曜(予約があれば営業)

※「東海ウォーカー」2020年10月号より転載。新型コロナウイルス感染拡大予防策については、公式Webサイト等の情報をもとにしています。
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